山东商报·速豹新闻网 通讯员 公方波 尹婷
秋季开学已至，为督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，蒙阴县垛庄市场监管所从9月1日起，开展开学“护航第一餐”行动食品安全专项检查，加强对学校食品安全监管和指导，保障师生饮食安全。
垛庄监管对辖区多所学校开展食品安全督导检查，将从业人员卫生管理、加工场所环境、就餐场所环境卫生、食品原料贮存管理、餐具清洗消毒保洁、食品安全操作过程等6个方面作为专项检查的重点内容。重点督促学校食堂每天对加工经营场所进行全面清洗，保持加工经营场所清洁卫生，及时清理餐厨垃圾，清除虫害孳生和藏匿地，加强就餐场所环境卫生管理。同时督导学校认真落实疫情防控措施，加强从业人员健康管理，建立上岗员工健康卡，落实每日晨检制度，严禁带疫上岗，加强就餐场所清洁卫生、通风消毒等管理措施，规范学生就餐行为，始终保持疫情防控严管、严控态势。
针对此次检查中发现的问题，检查人员督促相关学校将整改责任落实到具体负责人，彻底解决检查中发现的问题。下一步，垛庄市场监管所将以学校及周边食品经营单位为重点，加强日常监督检查，全面消除食品安全隐患，切实保障广大师生舌尖上的安全。
【责任编辑 张晓飞】
