速豹新闻网 通讯员 徐涵
为了让家长们对幼儿园食堂的日常管理及饮食的安全与卫生有一次全面的了解，近日，临沭县实验幼儿园举行了食堂开放日活动，各班家长代表走进食堂，零距离了解幼儿园的食堂工作，全方位体验幼儿在园的生活饮食情况。
家长代表们走进幼儿园食堂， 近距离参观餐厅的卫生环境，以及厨房师傅的切配流程、菜肴制作、菜品留样、餐具消毒等处理工序。当家长们看到食堂完备的档案记录、仓库整齐码放的各种符合食品安全要求的原材料、干净明亮的操作间和摆放整齐的消毒洗碗设备后，都对幼儿食堂管理的高标准、严要求表示肯定和赞赏。
刘园长从食堂索证索票、食品原料把关、操作流程规范、食品留样及卫生消毒等日常管理措施方面向家长进行了详细介绍，并强调合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，营养健康的食品是孩子成长发育的重要保证。刘园长专业的讲解给家长们吃了一颗“安全定心丸”，使家长对幼儿园食堂工作、食品安全有了了解。
李园长宣读伙委会名单，并为伙委会成员颁发了聘书。小小聘书，承载的是新的期盼，聘书的背后代表着幼儿园对家委们的信任和期望。
参观结束，家长代表们走进餐厅，洗手、用餐，品尝孩子们的水果及午餐，不仅“眼见为实”更是“品尝为据”。色香味俱佳的菜肴让家长代表们赞不绝口，深切感受到了幼儿园为孩子健康成长所倾注的“情之切，爱之深”。吃着美味的餐点，终于明白孩子们常说的“还是幼儿园的饭菜好吃”那句话。
最后，家长代表们认真填写了《食堂开放日参观活动反馈意见表》，为幼儿园食堂运作水平的提升献计献策，并在字里行间纷纷表示对幼儿园食堂卫生安全各项工作的满意和放心。
本次食堂开放日活动，不仅增强了幼儿园食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为幼儿园管理的参与者、督导者和建议者。
【责任编辑 张晓飞】
