速豹新闻网 记者 于大龙 张晓飞
10月22日，临沂市兰陵县下村乡驻地张先生正在采摘柿子。
走进一看，张先生采摘的柿子和传统的柿子不一样，传统的柿子皮是金黄色的，一个个挂在树上像灯笼一样漂亮，在这里我们看到的却是黑色的！
据张先生介绍：柿原产中国，资源丰富，品种纷杂。黑柿子是新型柿子品种，刚开始也是黄色，等到成熟的时候，慢慢变成黑色。一般情况下是可以在北方栽种，黑柿子的果实颜色却是黑而发亮，黑柿子品种有牛心柿子、阳丰甜柿、大磨盘柿子、火晶柿子等品种。果皮紫色或者黑色，成熟时果皮呈现黑色，果肉黄色，味道十分甜，是目前比较稀有的柿子新品种。
该柿子10月上旬成熟，单果重150克，最大180克，心脏形，果实乌黑有光泽，可以完全软化，软柿肉质粘，汁液少，味浓甜，糖度可达24% ，维生素C含量达60㎎/100g以上，比一般柿子高一倍多，果实黑色，独具特色。
黑柿是我国柿品种中的珍品，它具有含糖量高、外观独特、品质优良等特点。黑柿子是市场上比较稀有的柿子品种，是近年来农科院教授广泛推荐的柿子新品种。
值班编辑：王仁杰
审 核：张晓飞
