2021年农历九月九日重阳日， 山东温和酒业九九重阳温和酱酒封坛大典盛大开启。

这场充满文化韵味的封坛，唤起了人们对天地的敬畏、对自然的感恩、对文化的尊重，既是一场声势浩大的文化盛典、又是一场对话未来的品质盛典，让人们充分领略了中华优秀传统文化及白酒文化魅力，令人陶醉。

依托历史 封坛仪式书就新篇章

     

重阳节是中国民间重要传统节日。南朝《续齐谐记》记载，登高饮酒、佩茱萸可辟邪消灾。九九与久久谐音，并演变为长寿延年、健康平安的象征。重阳之日，温和酒业已连续多年举办封坛大典，表达对自然和祖先的感激与敬畏。

良心品质，增福添寿。感恩前贤，祈福未来。伴随着封坛赋的诵读，在庄严的鼓乐声中，九九重阳温和酱酒封坛大典祭祀典礼、温和酒业“坚守品质、匠心酿造”宣誓仪式、封坛仪式有续推进。净手清心、正衣冠、除凡尘，行至诚之礼，贴金封、留墨宝、封美酒，整个仪式气势庄严，赢得了封坛来宾的广泛好评。

温和酒业的匠心酿艺能够经千年传承而血脉不断，离不开对自然的敬畏和对先辈的感恩。临沂市工商联副主席、市工商联糖酒食品总会会长刘广宝表示：独具匠心的温和人，将古老的祭祀文化和酿酒文化，以封坛大典的形式固定下来；温和封坛大典不仅寄托着祈盼国富民强的美好心愿，也是对温和酒业文化底蕴、品牌价值、品质自信强力展现。

良心品质 收藏价值无限

       

温和酒业已连续六年举办封坛大典。目前封坛大典已经成为温和酒业标志性文化符号和地方文化节日，影响力日益扩大。温和封坛酒，蕴含的文化价值无限、收藏投资价值无限，历久弥香，即存放年限越久，酒体老熟度越高，香味越是纯净。投资封存的封坛酒会随窖藏时间愈发珍贵，成为从过往而来不可多得的纪念，历经岁月打磨，会演变为价值不可限量的最佳藏品。

2021年的封坛主题定位为温和酱酒封坛。每一坛封坛酒都是采用温和酒业自种糯红高粱基地筛选出的优质红高粱酿造，严守酱酒传统生产工艺以及纯粮固态发酵酿造，极具收藏价值。

温和封坛酒，不仅将酱酒工艺、品鉴、投资、收藏方面的价值链接一体，还进一步拉近了企业与消费者之间的距离。前来参加盛典的中国食品工业协会副会长、临沂市食品工业协会会长巩大勇说：“每一坛好酒都是岁月雕琢下历史与文化的延续，具备愉悦的陈味、附着历史记忆、有真实年份记录，属于具备投资属性且不可再生的特性，温和封坛是在打造文化品质名酒。”

匠心品质 打造尊享精品

     

温和酒业坚持用匠心打造产品品质，依托产地优越的窖藏环境打造专属酒窖。提供专业、稳定的生香、醇化、老熟的封坛酒反应条件，使其在优越的环境下升华和沉淀出更加突出的酱香与更加和高贵的品质。

品质先，方为天下先。据现场了解，此次推出的封坛酒，酒体纯、酒度高，属于稀缺产品。由国家级白酒评委吕月明同志领衔研发，从原料选择、制曲工序、酿造工序、存储酝酿工序等核心着手，从一粒高粱起就开始精挑细选：遵循古法，经历9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，一颗高粱完成了从田间地头到一滴温河美酒的生命历程。陶坛存贮陈酿，酒体晶莹微黄，舒适、典雅，细闻还会有怡人的米粮花香，酱香突出、口感细腻、回味悠长，入口柔和淡雅、低醉回甘，特别适合北方人的豪饮。

温和酒业2021九九重阳温和酱酒封坛大典，是温和酒业用心传承古法、用行动守护工匠精神的见证；是感恩消费者、以封坛之名普天同惠，共享美酒的凸显；更是对温和品牌实力、品质自信以及文化底蕴的深刻诠释。充分展示了温和这个老牌名酒扬帆起航的信心与决心，为温和酒业的持续壮大、为中国白酒的高品质发展赋能。（张晓飞 葛庆红 王晓丽）