周末，与女儿宅在家。女儿说，想吃包子了。
我说，想吃咱们就做。娘俩兴冲冲去超市买了面和发酵粉，还买了点肉。回家后才发现，没有买包子馅的主料。所谓主料，指的就是配菜。本着荤素搭配的原则，我从来不包纯肉的饺子或者包子。但刚从超市回来，懒得再去一次，就在厨房里寻觅，看有什么原材料能替代。忽然眼前一亮，看见我前一天泡好的干豆角，原本是要用它炖肉吃的。好的，就是它了！
把面和上，我开始准备馅料。将干豆角一根根捋好，切成小小的丁，与肉丁拌在一起，加上调味料，淋上香油，香味立刻溢出，充满着整个房间。女儿最喜欢干豆角的味道，做馅或者炖肉都喜欢。
这些干豆角，并不是超市买来的。在食品安全堪忧的当下，市面上腌制和晾晒食品我都不太信任。我的干豆角，都是爸妈亲手做的。我们姐妹出嫁后，家里只剩下爸爸和妈妈两个人，可是他们的菜园还是那么大，每年还是种很多豆角、白菜、辣椒等很多蔬菜。平日里妈妈自己吃些，邻居想吃了，也可以摘些。吃不完的菜，就要想法子储存。白菜和土豆，可以窖藏到冬天，豆角等一些新鲜蔬菜却不可以。于是妈妈在豆角丰收的时候，摘下来，择洗干净，煮熟晾干，做成干豆角。不仅仅是豆角，菠菜、小白菜等，妈妈都如法炮制，晾成干菜。到了我们回家的时候，妈妈就可以将这些新鲜的或者干的菜，都让我们带走。
虽然我们姐妹三个，但是这些，妈妈几乎都是为我准备的，妹妹们一般不带许多。单说辣椒，妈妈因为有咽炎，根本不吃辣椒，妹妹们也吃不得辣。但妈妈仍然种着很多辣椒，也同样是晾干了，给我储备着。妈妈曾经开玩笑说，不是为了你，我才不种辣椒呢。
干豆角，土豆辣椒白菜，还有许多的时令吃食，在我回家看妈妈时，它们就会都到我的后备箱里来。每每我给妈妈买的东西，总是不如妈妈给我带回去得多。在我每次离家的时候，妈妈总是不停在家里搜寻着，唯恐准备好的东西忘了给我拿。妈妈总是说，花生拿了没？豆油装上车没？千万别落了东西，要不你爸爸又说我。恨不得把家里所有东西，都给我装上。有时候，我都已经回到自己家中，妈妈又打电话，问辣椒什么的拿了没？得到肯定回答后，才能完全放心。
远嫁的苦楚只有远嫁的人才会知道。离家三百里，不能亲侍父母，时常挂怀。而那留在家中的双亲，对远嫁女儿的思念与牵挂，也较别的父母更甚。妈妈身体不好，行动不便。却仍然拖着病体，种菜、择洗、煮制、晾晒。劳累和辛苦中，妈妈肯定更多地想着，这个是给女儿的，那个也是给女儿的，她拿回家后，可以包饺子，也可以炖肉，在她忘记买菜的时候，可以顶上一顿。她甚至会想，这些菜，会为她的女儿省下一点钱……
青青的豆角，在蒸煮晾晒之下，变成黄褐色，原来能掐出水的嫩绿的豆角，现在变得干枯坚韧。抚摸着这些干豆角，我眼泪突然流下来。因为这黄褐色，这干枯与皱褶，像极了妈妈的手。
从小到大，吃穿用度，无不经过妈妈的双手。我们已经长大离家，妈妈的手，却一天天的老去。皱褶和裂口，干枯与色斑渐渐占据那双曾经水葱般的手。我想，那干豆角的味道之所以独特绵香，是因为沁润了妈妈双手的光华。
热腾腾的包子出锅了，干豆角的颜色染了薄薄的皮。香味引来正在做作业的女儿，顾不得洗手便抓起一个吃起来。美食总是让人心情愉快。女儿从不吃外面的包子饺子，最喜欢我亲手做的食物，女儿总说，外面的饭没有妈妈的味道。所以，尽管工作繁忙，但包子馒头等面食，我都在家里自己做。我有一个同事姐姐，经常在深夜做食品给孩子，美其名曰“深夜厨房”，我则喜欢早起做馒头烙饼，还有女儿喜欢的疙瘩汤。于是也经常显摆“凌晨厨房”。
凌晨起床做饭，在夜幕还未散去的时候，灯火通明的厨房是最温暖的。小时候妈妈也是这样，凌晨起床，在灯火不是很亮的锅屋（厨房），烧火做饭。洗菜的水是冰凉的，烧火的柴不时蹦出火灰，落在妈妈身上。这幅画面从我上小学时开始，到二妹、三妹..在我们上学的每一天，都在上演，已凝成永恒。
不管是深夜厨房和凌晨厨房的灯光，不管是儿时妈妈给予我们的，还是今时我们给予儿女的，都是温暖的，充满着母爱的。就像那不起眼不值钱却珍贵无比的干豆角，那些土豆大白菜，都带着妈妈的关心和爱。
做干豆角的妈妈，做着的时候想着女儿，吃干豆角的女儿，吃的时候想着妈妈。斗转星移，生命轮回。亘古不变的，正是母爱。
【作者：刘莲，笔名阿莲，山东省作家协会会员，临沂市作家协会会员，山东省散文学会会员，兰山区作家协会副秘书长。临沂门户网站新闻主编、记者。青藤文学散文编辑。出个人版散文集《岁月有痕》。2019年获临沂市十佳新媒体编辑荣誉称号。2022年，获“羲之文艺奖”二等奖。在中国法制经济观察、临沂广播电视报、临沂日报、今日头条、百度、网易等全国各大网站、报刊发表文章数百篇，撰文并参编书刊《临医名医谈健康》《沙汀印象》《商海弄潮》《众志成城抗击疫情》《兰山区中小学作文大赛作品选》等。】
